Пельмени любят абсолютно все – молодёжь, дети и люди в возрасте. Они существуют уже сотни лет и имеют огромное количество сортов. Но до сих пор многие задаются тем, сколько надо варить пельмени в кастрюле.
Сколько минут варить пельмени в кастрюле
Пельмени – это сочное и питательное блюдо, которое имеет массу способов употребления. Одни любят их с маслом, другие с бульоном, третьи со сметаной, а четвёртые едят их только с укусом. И это только несколько вариантов подачи пельменей! Но в любом случае вкус этого блюда зависит от того, как правильно оно приготовлено. Поэтому вопрос «Сколько нужно варить обычные пельмени?» довольно актуален.
Ведь если неправильно варить пельмени, то они могут лопнуть, расползтись или вовсе остаться сырыми. А значит подбирать время нужно с учётом разных факторов.
Важно! Варить ли пельмени непосредственно перед жаркой? Многие начинающие кулинары не знают, как ответить на этот вопрос. А вот специалисты едины в своём мнении – на раскалённую сковороду нужно класть сырой продукт.
Сколько варить свежеслепленные пельмени
Ранее практически в каждой семье существовала традиция собираться всем вместе и лепить пельмени. В итоге они получались не просто вкусными, а по-настоящему уникальными, так как в каждой семье существовал свой рецепт пельменного теста и фарша. Обычно после лепки начиналась дегустация блюда – каждый ел его любимым способом. Так сколько же варить только слепленные домашние пельмени? В среднем на весь процесс уходит не более 4 минут: домашние пельмени, не подвергшиеся заморозке, готовятся очень быстро – «малыши» достаточно варить после закипания воды 2-3 минуты, а на средний размер уходит 4 минуты.
Сколько минут варить пельмени из морозилки
Для хранения пельмени замораживают – так поступают в семьях и на производствах. В замороженном виде сложно отличить домашний продукт от магазинного. Поэтому не стоит задаваться вопросом «Сколько варить покупные, а сколько домашние замороженные пельмени?» — разницы нет никакой. Определяющим фактором является именно вид продукта, то есть заморозка. Обычно на пельмени среднего размера, только вытащенные из холодильника, уходит около 5-7 минут.
Как варить пельмени в кастрюле (инструкция)
Сколько варить в кастрюле магазинные или слепленные дома пельмени? Кажется, что всё просто – бросил в воду и строго выдержал время. Но на самом деле у большинства людей полуфабрикат слипается и разваливается даже при соблюдении тайминга. Как же быть в таком случае?
Мы подготовили для вас подробную инструкцию о том, как правильно варить обычные пельмени в кастрюле.
Как варить замороженные пельмени в кастрюле, чтобы не развалились
Многие хозяйки делают акцент на том, сколько варить пельмени с фаршем из мяса. Но на самом деле приготовление блюда нужно начинать с выбора посуды. Кастрюля должна быть:
- объёмной;
- широкой;
- с толстыми стенками.
Вместительность посуды напрямую зависит от количества пельменей, которые планируется сварить. Идеально соотношение 1 к 3 – на одну часть полуфабриката нужно три часто воды. То есть, если у вас килограмм продукта, то воды должно быть в три раза больше – три литра.
Теперь можно непосредственно приступать к тому, как варить замороженный полуфабрикат:
- в выбранную для приготовления пельменей кастрюлю налейте воды;
- поставьте её на плиту;
- добавьте соль и другие специи по вкусу (перец, лавровый лист, петрушку и т.д.);
- дождитесь закипания;
- по одной аккуратно кидайте в воду пельмени;
- аккуратно помешивайте, чтобы не допустит прилипания;
- немного убавьте огонь (вода не должна бурлить);
- периодически помешивайте;
- дождитесь закипания.
Многие засекают время варки после закипания воды вместе с полуфабрикатом. Но на самом деле то, сколько минут варить сброшенные пельмени после закипания, неважно. Отсчёт времени нужно вести после их всплытия на поверхность – как только они всплывут, можно засекать 5-7 минут.
Важно! Зависит ли то, сколько варить от размера продукта. Да, напрямую. Маленьким пельменям достаточно 4-5 минут, а средним 6-7 минут.
После готовый полуфабрикат можно подавать к столу с бульоном или без него.
Как и сколько варить пельмени в мультиварке
Далеко не все современные хозяйки готовят привычным способом. Поэтому многие интересуются тем, как варить пельмени не в кастрюле, а, например, в мультиварке. Этот бытовой гаджет многие используют для приготовления практически любых блюд, включая выпечку. Поэтому вопрос более, чем актуален. И мы расскажем, как правильно варить пельмени в мультиварке.
В воде
Итак, процесс приготовления всеми любимого полуфабриката в мультиварке прост:
- залейте воду, исходя из соотношения 1 к 3;
- добавьте соль, перец, разрезанную на 2 половинки луковицу, лавровый лист;
- закройте крышкой и поставьте на режим «Суп» (подходит и режим «Варка»);
- после закипания воды всыпьте пельмени и помешайте;
- дождитесь всплытия;
- засеките 10 минут и закройте крышку.
Сразу после истечения времени блюдо можно подавать к столу.
На пару
Знание того, сколько варить домашние или замороженные пельмени после закипания воды, не поможет тем, кто предпочитает готовить на пару. Мультиварка очень удобна для приготовления блюд с помощью пара и пельмени – не исключение. Поэтому используйте нашу схему и порадуйте себя вкусным блюдом:
- залейте в мультиварку 2 стакана горячей воды;
- добавьте приправы для аромата;
- установите подставку;
- смажьте её растительным маслом;
- выложите полуфабрикат в один слой;
- закройте крышку;
- поставьте режим «Варка на пару».
Используя этот способ приготовления, не нужно думать, сколько варить на пару пельмени после закипания воды. Достаточно после включения мультиварки засечь 20 минут – за это время блюдет полностью готово.
Замороженные пельмешки в мультиварке
Сколько нужно варить в мультиварке замороженные пельмени? Не имеет значения, в каком виде полуфабрикат, — время приготовления, когда речь идёт о мультиварке, не имеет значения.
Единственное, что от вас потребуется – засечь время и варить пельмени после всплытия ровно столько, сколько положено. Временной интервал для полуфабриката из холодильника и только слепленного одинаков.
Как варить пельмени в микроволновке
А как варить пельмени, если вы привыкли готовить в микроволновке? Такой вариант не относится к самым распространённым, но всё же используется. Алгоритм приготовления довольно прост:
- возьмите глубокую посуду, предназначенную для микроволновой печи;
- выложите пельмени;
- добавьте горячую воду, приправы и сливочное масло;
- закройте специальной крышкой или тарелкой;
- включите на полную мощность.
Сколько по времени придётся варить пельмени в СВЧ-печи? В среднем процесс занимает 8 минут. Но учитывайте, что полуфабрикат обязательно нужно перемешивать не менее 2 раз.
Полезные советы
Любите пельмени? Тогда наши рекомендации будут вам полезны:
- подавайте блюдо к столу горячим сразу после приготовления;
- обязательно добавляйте приправы – они только усиливают вкус пельменей;
- никогда не размораживайте полуфабрикат перед приготовлением;
- при варке добавьте в воду столовую ложку растительного масла, которое предотвратит слипание.
Не забывайте о том, что пельмени очень калорийны. Поэтому употреблять их в пищу чаще одного раза в неделю не стоит.
